Borniak BBDS‑70V1.4 røgeovn

Borniak BBDS‑70V1.4 er en digital røgeovn i fuldt rustfrit stål, designet til dig, der ønsker både professionel præcision og et eksklusivt udtryk i dit røgeri. Denne model forener klassisk røgteknik med moderne funktionalitet og leverer perfekte resultater – uanset om du laver traditionelle røgvarer eller amerikansk BBQ som pulled pork, spareribs og brisket. Ovnen er fremstillet i poleret rustfrit 1.4016 stål , hvilket ikke blot giver et flot og rengøringsvenligt ydre, men også opfylder høje hygiejnestandarder.

Med det digitale kontrolpanel får du præcis temperaturstyring helt op til 150°C, hvilket gør modellen ideel til både koldrøgning og varmrøgning. Samtidig kan den fungere som BBQ‑smoker til langtidsstegning ved lav varme. Den avancerede isolering med silikoneforsegling og magnetisk dørlukning sikrer en stabil temperatur og lavt energiforbrug. Ovnen rummer 70 liter og har plads til op til 10 kg kød fordelt på seks niveauer, hvilket gør den velegnet til både privat brug, catering, professionelle kokke, slagtere, gårdbutikker og restauranter.

Røggeneratoren leverer en kontrolleret og konstant røg i op til otte timer på én påfyldning, så du får en problemfri proces med jævn smag og aroma. Den er udstyret med et 110‑watts varmeelement og drives på 230 volt, mens selve ovnen bruger et kraftigt 1115‑watts varmeelement. Perfekt til alt fra fisk, ost og pølser til større udskæringer som skinker, mørbrad og bacon. Med en koldrøgningsadapter (inkluderet i pakken) får du også mulighed for præcis koldrøgning, og ovnen kan endda bruges som tørreskab ved hjælp af den medfølgende blæser – en fordel ved fremstilling af spegede produkter og pølser.

Det indvendige kammer er udført i fødevaregodkendt rustfrit stål, og rengøringen er gjort nem med drypbakken i rustfrit stål og de medfølgende vandskåle, som effektivt opsamler både fedt og aske. Røgtætheden reguleres hurtigt og nemt via spjældet i skorstenen. Ovnen står stabilt på fire justerbare fødder, og der kan tilkøbes hjul for endnu bedre mobilitet. Med en vægt på 27 kg står ovnen solidt, men er stadig let nok til at håndtere ved behov.

Denne pakke inkluderer alt, du skal bruge for at komme i gang: selve røgeovnen, røggenerator, koldrøgningskit med slange, tørreblæser, en ekstra rist, rustfri skål, ophængsstænger, røgflis i både bøg og elletræ samt et sæt S‑kroge og dobbelkroge. Kombinationen af moderne teknologi, holdbare materialer og en stor tilberedningskapacitet gør Borniak BBDS‑70V1.4 til en af de mest alsidige og brugervenlige rustfri røgeovne på markedet.