Borniak BBDSW‑70 røgeovn

Borniak BBDSW-70 er udviklet til alle, der ønsker den perfekte kombination af moderne teknologi, solid konstruktion og autentisk røgsmag.

Ovnen er bygget i både indvendigt og udvendigt rustfrit 1.4016 stål , som giver en ekstremt robust, korrosionsbestandig og hygiejnisk overflade. Det børstede ståldesign giver ikke kun et elegant og professionelt udtryk, men øger også ovnens holdbarhed betydeligt. Med en vægt på 27 kg og ydre dimensioner på 63 x 100 x 40 cm står ovnen stabilt og sikkert under brug, mens et rummeligt røgekammer på hele 70 liter (30 x 40 x 59 cm) giver dig kapacitet til både store udskæringer og større produktioner.

Den avancerede styring gør modellen særligt attraktiv. Du kan vælge mellem manuel betjening via det analoge frontpanel eller komplet digital kontrol gennem WiFi‑forbindelsen og den dedikerede Borcook‑app til iOS og Android. Appen giver mulighed for præcis indstilling af temperatur, tid, røgudvikling og tørrefunktion, hvilket gør det nemt at arbejde professionelt med alle typer røgning.

Ovnen kører på en standard 230 V tilslutning og har en effekt på 1115 W, hvilket giver en hurtig og stabil opvarmning i hele arbejdsspændet fra 0 til 150 °C. Den maksimalekapacitet i kammeret er 10 kg, hvilket gør den velegnet til både privat og semi‑professionelt brug.

Med denne model følger en komplet pakkeløsning, så du kan komme i gang med det samme. Pakken består af selve Borniak BBDSW‑70 røgeovnen, et komplet koldrøgningskit, slange til koldrøgningssystemet, en tørreblæser og en ekstra rustfri rist. Det giver mulighed for både kold- og varmrøgning fra første dag og gør ovnen særligt velegnet til alsidig brug året rundt.

Den automatiske røggenerator giver en jævn og stabil røg i op til otte timer på én påfyldning af røgsmuld, så du slipper for manuel tilførsel. Samtidig sikrer de to medfølgende kernetemperatursonder en præcis overvågning af råvarernes temperatur, så du altid rammer det perfekte resultat – uanset om du arbejder med store stege, fisk, fjerkræ eller ost.

Ovnens konstruktion er modstandsdygtig over for almindelige vejrforhold og kan uden problemer bruges udendørs, men for maksimal levetid anbefales det at placere den under halvtag. Den er ikke godkendt til indendørs brug på grund af røgdannelse. Appen er valgfri, og alle funktioner kan anvendes direkte på ovnen, hvilket giver fuld fleksibilitet i hverdagen.